tag:blogger.com,1999:blog-7278758533828999628.post4865921677680567054..comments2024-03-28T18:12:03.878+00:00Comments on Okur! Okur! Okur!: Naut eða gömul belja?Okursíðanhttp://www.blogger.com/profile/05443985886836187758noreply@blogger.comBlogger11125tag:blogger.com,1999:blog-7278758533828999628.post-15932060634750453002010-07-05T18:09:00.765+01:002010-07-05T18:09:00.765+01:00Er kjötiðnaðarmaður og hef unnið í þessum bransa í...Er kjötiðnaðarmaður og hef unnið í þessum bransa í mörg ár lengst af hjá S.S. Þar sem og annar staðar sem ég hef verið er það þannig að ef eitthvað heitir ungnauta- eitthvað, þá er það af ungnauti. Ef að eitthvað heitir nauta, nautgripa eða eitthvað þess háttar getur það verið hvoru tveggja. Annars er kjöt af ungum beljum oft betra en af nautum, sérstaklega af fyrsta kálfs kvígum, það er oft miklu fitusprengdara. <br /><br />En síðan hefur maður líka heyrt um fyrirtæki sem að eru að reyna að svindla. Var t.d. að vinna í kjötborði þegar ég var að klára að læra og þá var eitt fyrirtæki sem að sendi mjög oft nautavöðva sem voru greinilega af beljum og það endaði með því að það var hætt að versla við þá. Þá var treyst á það að sá sem verslaði inn fyrir borðið myndi ekki taka eftir þessu.Anonymousnoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-7278758533828999628.post-9018818992483726782010-06-30T18:27:00.151+01:002010-06-30T18:27:00.151+01:00Skv. þessari könnun er það nú víst óhyggjandi að n...Skv. þessari könnun er það nú víst óhyggjandi að nautahakk sé 100% naut (hvort sem það er gamalt eða ungt). Hinsvegar er alveg leyfilegt að bæta kartöflutrefjum og vatni í hakkið, en það þarf þá að koma fram á umbúðum. Þannig að það borgar sig að lesa utan á umbúðir.<br /><br />http://eyjan.is/2010/03/12/gaedarannsokn-eingongu-nautakjot-i-nautahakki-sojaprotein-ekki-notad-til-ad-drygja-voruna/<br /><br />Ungnautahakk er af ungum dýrum en ef um eldri dýr er að ræða þá er það nautgripahakkAnonymousnoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-7278758533828999628.post-5225494004682374092010-06-29T00:50:10.476+01:002010-06-29T00:50:10.476+01:00Stundum er þetta svokallaða nautakjöt í rauninni h...Stundum er þetta svokallaða nautakjöt í rauninni hestakjöt...Anonymousnoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-7278758533828999628.post-13675879995315840902010-06-26T00:47:56.815+01:002010-06-26T00:47:56.815+01:00Á mörgum veitingarstöðum ertu að borða hest þegar ...Á mörgum veitingarstöðum ertu að borða hest þegar þú heldur að þú sért að borða naut!!!Anonymousnoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-7278758533828999628.post-29279045794076565122010-06-26T00:42:42.140+01:002010-06-26T00:42:42.140+01:00Þú getur líka verið viss um að þú sért að fá 100% ...Þú getur líka verið viss um að þú sért að fá 100% naut ef þú versla í B.Jensen á Akureyri. Er hætt að kaupa allt kjöt annarstaðar en þar. Þar er engum aukaefnum bætt við og hakkið er ekki að rýrna óeðlilega mikið við steikingu.Anonymousnoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-7278758533828999628.post-23470955698886666542010-06-25T01:17:52.623+01:002010-06-25T01:17:52.623+01:00Myndi skella mér í Kjósina í matarbúrið á Hálsi og...Myndi skella mér í Kjósina í matarbúrið á Hálsi og kaupa þér alvöru nautahakk/hamborgara. Búin að prufa oft sjálf og þetta er bara ekki sambærilegt við það sem fæst í búðunum.Anonymousnoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-7278758533828999628.post-25386013114934964582010-06-23T12:16:23.519+01:002010-06-23T12:16:23.519+01:00Það er auðvitað selt nautakjöt og svo kýrkjöt sem ...Það er auðvitað selt nautakjöt og svo kýrkjöt sem er allt annar handleggur og fellur þá undir það sem fólk kallar 'gamla belju'. <br />Skoðið gamlar matreiðslubækur sem gjarnan kynna fyrir fólki mismunandi vinnsluaðferðum á kjöti og úr hverju hakk og annað er unnið úr. Oft hefur það ekki breyst, aðallega lítillega þá og einnig er hægt að hringja í framleiðslufyrirtæki til að fá frekari upplýsingar um framleiðsluaðferð.Anonymousnoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-7278758533828999628.post-14799667107418854662010-06-22T09:30:09.757+01:002010-06-22T09:30:09.757+01:00"Þá þekkja fáir mun á ungnautahakki ( víða se..."Þá þekkja fáir mun á ungnautahakki ( víða selt sem nautahakk ) og nautahakki en hann er stór." Gaman væri að vita í hverju munurinn sé fólginnAnonymousnoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-7278758533828999628.post-60846894586823766342010-06-21T23:31:42.943+01:002010-06-21T23:31:42.943+01:00Þá þekkja fáir mun á ungnautahakki ( víða selt sem...Þá þekkja fáir mun á ungnautahakki ( víða selt sem nautahakk ) og nautahakki en hann er stór.Anonymousnoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-7278758533828999628.post-75242606137115107652010-06-21T18:30:53.264+01:002010-06-21T18:30:53.264+01:00samanber konur eru menn, þá eru beljur líka naut(g...samanber konur eru menn, þá eru beljur líka naut(gripir)...Anonymousnoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-7278758533828999628.post-27026420985427568002010-06-21T17:17:02.115+01:002010-06-21T17:17:02.115+01:00Góð grein í sunnduagsblaði Moggans 13.júní um mat ...Góð grein í sunnduagsblaði Moggans 13.júní um mat í grunnskólaum þar sem t.d. kjötbollurnar eru gerðar úr 3 mismunandi tegundum af kjöti og fiskibollurnar ekki einu sinni úr ýsu/þorski heldur úr svokölluðum marningi. Það eru að ég held ekki búnar að koma fram óhyggjandi sannanir fyrir því að nauthakk hér á landi sé 100% var líka einhverjar ásakanir sem gengu um þetta í vetur að mig minnir frekar en í fyrra. <br />Svo er líka eitthvað mikið að þegar nefndarmenn frá lýðheilsustöð segja að sér myndi finnast allt í lagi að það væri bara saltkjöt í öll mál í grunnskólum landsins. Förum fram á úttekt á þessum málum!!!!!!!!!!!Anonymousnoreply@blogger.com